Спиральный тестомес Prismafood ITR 20 2V EVO

Спиральный тестомес Prismafood ITR 20 2V EVO предназначен для замеса различных сортов теста (дрожжевого, бездрожжевого, хлебного, сдобного, слоёного, песочного и другого) для дальнейшего производства различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Применяется в кафе, ресторанах, пекарнях и на других предприятиях общественного питания различного формата.

Оборудован подъёмной траверсой и съёмной дежой. В корпусе спирального тестомеса находится двухскоростной двигатель, отвечающий за непрерывное вращение месильного органа. Создаёт мало шума благодаря использованию редукторного двигателя с масляной ванной. Благодаря наличию таймера на панели управления, вы сможете задавать время процесса замеса от 1 до 30 минут. Не рекомендуется превышать рабочее время (20 минут). В противном случае возможен перегрев готового продукта, что приведёт к ухудшению его качеств.

Перед началом работы повар покрывает дежу сетчатой крышкой, которая служит для защиты от случайного контакта с рабочими элементами спирального тестомеса. Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решётка изготовлены из нержавеющей стали.

Особенности и преимущества Prismafood ITR 20 2V EVO:

• Две скорости;
• Электромеханическое управление;
• Дежа из нержавеющей стали;
• Подъемная траверса;
• Съемная дежа;
• Наличие таймера;
• Максимальный вес теста – 17 кг;
• Мощность при 1 скорости – 0.75 кВт;
• Мощность при 2 скорости – от 0.75 до 1.1 кВт.